普洱茶的茶香很明顯，在還未沖泡之前，僅僅是聞一聞，就會(huì)有很明顯的茶香，普洱茶生茶的茶香多種多樣，有的是花果香，有的是蜜糖香，有的是混溶在一起的香氣。無(wú)論是怎樣的茶香，其香都很純凈，聞上去心曠神怡。

普洱茶熟茶的香氣與生茶不同，是一種別具特色的陳香，如同陽(yáng)光照耀多年的木頭，散發(fā)出一種歲月沉淀下的氣息。品質(zhì)比較高的普洱茶熟茶，茶香中會(huì)有糯米香，或是比較濃郁的果香。

通過(guò)沖泡，可以更加直觀地將茶的品質(zhì)展現(xiàn)出來(lái)，比如說(shuō)顏色。好的普洱茶生茶，若是新茶，則茶湯往往是金黃色。儲(chǔ)存十五年以上的生茶，顏色會(huì)呈現(xiàn)琥珀紅。年份再久一些，顏色會(huì)變成棗紅色。年份越久，棗紅色就越深。觀察茶湯的表面，會(huì)有一層淡淡的茶氣漂浮，聞之沁人心脾。

總而言之，但凡是好茶，茶湯一定是透明發(fā)亮的。那些品質(zhì)不過(guò)關(guān)的茶，湯色渾濁發(fā)黑，此類茶對(duì)人體大有危害。

品一杯茶，只要記住一點(diǎn)，如果是好茶，喝時(shí)一定十分舒爽，沒(méi)有鎖喉感覺，茶香在口腔中氤氳，回味悠長(zhǎng)。品這樣的茶，才有樂(lè)趣，才能在茶香中有所感，有所悟。